おばあちゃんの知恵袋・裏技【料理】

　　　　　　　　生活に役立つおばあちゃんの掃除の知恵袋・裏技を紹介します。
　　　　　　　　ずぼらともすけが実践している超簡単にでき、今から使えて
　　　　　　　　ちょっとした家事が楽できちゃう知恵袋・裏技に厳選！
　　　　　　　　お得にいくつもりが、節約までできちゃうという知恵袋・裏技です。
　　　　　　　　切り詰めるだけが節約だと思っているひと必見の生活の知恵満載です。

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■■■　トマトの皮を上手にむく知恵袋　■■■

トマトの皮むきは冷凍してから水道の流水に当てると簡単に皮がむけます。
冬はちょっと手が冷たいのが難点なんですけどね・・・。
凍らせるのは・・・という人は、ガスコンロの直火であぶっても。
皮がはじけたら流水に当ててむきます。

■■■　お肉をやわらかくする知恵袋　■■■

固くなっちゃいがちのステーキ肉は、軽く片栗粉をまぶして手で払い、ほんのりついている状態で焼いてみてください。
やわらかく焼け、さらに肉を切ったときに肉汁もでてきますよ。

■■■　めんつゆが余った時の知恵袋　■■■

うちでは余っためんつゆにゆで卵を入れて煮卵を作っています。
味もおいしいし、めんつゆをそのまま捨ててしまうのはもったいない気がするので。

■■■　魚焼きグリルの知恵袋　■■■

魚焼きグリルを洗うのって嫌ですよね。
スポンジはべたべたになるし、汚れは落ちにくいし・・・。
そいういうときは、グリルのしたの皿の部分にアルミホイルをしいてみてください。
魚の油がそこにたまり、焼き終えたら捨てるだけでＯＫに。
網は忘れずに洗ってくださいね。
フライパンにアルミホイルを敷いても魚は焼けます。
ただ、ともすけは何となく火が通ってないような気がしてやりませんが、気にならない人はこっちのほうが片付けは楽チン。

油の多い魚でアルミホイルだと流れ出そうなときは、片栗粉で固めちゃいましょう！
水300ccに片栗粉を大さじ４杯を混ぜ合わせます。
それをグリルの受け皿に入れ、後は普通に魚を焼くだけ。
グリルが 冷めてから 取り出せば、コロンと取れます。
油が片栗粉に混ざりきっていない場合は、キッチンペーパーで軽く抑えてから取り除けば大丈夫です！

■■■　乾燥パセリを簡単に作る知恵袋　■■■

パセリをしなびさせる前に、電子レンジで２～３分（ラップなし）加熱してみて。
さめた後に手でもむと、パラパラになり、乾燥パセリのできあがり。

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