鍋の基本知恵袋

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　　　今さら人には聞けない主婦の常識を紹介します。
　　　ここでは家事の中でも鍋の基本知恵袋に焦点を当てて紹介していきます。
　　　ここで家事の基本をマスターして、カリスマ主婦を目指しましょう！！

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　　　鍋の基本知恵袋 フライパンや鍋の油を落とす知恵袋
　　　鍋の基本知恵袋 鍋のどっちが先？
　　　鍋の基本知恵袋 鍋を置くとき気をつけることとは？




■■■　フライパンや鍋の油を落とす知恵袋　■■■

べたべた汚れって洗剤でしか落とせないって思っていませんか？！
実はこれ、小麦粉が効くんです！
水を張ったフライパンやなべで、小麦粉や重曹を大さじ１程度入れて火にかけ、
沸騰したら火から下ろし、さめたところでいつも通りに洗ってみてください。
汚れがきれいになりますよ。



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■■■　鍋のどっちが先？■■■

鍋物の具材は
×水から入れるのではなく、
○煮立ててから入れるが正解

鍋物を作る時は煮立ててから材料を入れるのが基本。
寄せ鍋の場合、煮えにくいものやうまみのでる肉類から入れます。
大根、白菜などの野菜類から煮始め、きのこ類、魚介類を順に入れます。
ただし、魚類は煮る前にサッと湯通しし、うまみを閉じ込めるとより一層おいしくいただけます。
表面の色が変わるまで10秒弱を目安にしてください。
湯豆腐の場合は、ぬるま湯程度からいれ、豆腐がゆらゆらと動き出したらＯＫ。
豆腐は煮崩れすると固くなるので注意してくださいね。

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■■■　鍋を置くとき気をつけることとは？　 ■■■

天板ののりは熱に弱いもの。
熱いものをじかに置くと塗装がはがれてしまう恐れがあります。
それなので、熱いものを置くときは敷物をしましょう。
ただし、その場合に新聞、雑誌は絶対だめ！！
熱さで紙がテーブルに引っ付いてしまったり、逆に鍋底に紙のインクがついてしまったりしてしまします。
ともすけも一度やってしまったので、頭の片隅にでも置いておいてくださいね。




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